Esta semana la cosa va de recetas sencillas, pero no por ello peores. Ésta en concreto la hice por primera vez hace poco y fue todo un descubrimiento. Es un aperitivo original, muy fácil de hacer y que no defraudará a ningún amante del queso… Se nota que yo soy una de ellas porque propongo muchas recetas con queso. Aparte de gustarme tanto, cuando hago cenas en casa me gusta poner aperitivos variados y que haya un poco de todo. ¡¡Algo con queso nunca puede faltar!!

Paté de queso

INGREDIENTES:

100g queso bola
100g queso guyere
75g de queso azul
1 huevo entero
1 yema
1 cucharada de mantequilla
3 cucharadas de nata líquida
2 cucharadas de mayonesa
1 puñado de nueces

COCINANDO:

Triturar el queso bola y el gruyere unos segundos a velocidad 5.
Añadir el huevo, la yema, la mantequilla y la nata. Programar 4 o 5 minutos a 90º y velocidad 1. Tiene que quedar como una pomada homogénea. Se puede mezclar de vez en cuando con la espátula si está quedando muy espeso.
Añadir el queso azul y la mayonesa y triturando todo a velocidad 4 hasta que quede integrado.
Añadir el puñado de nueces en trozos pequeños y mezclar con la espátula.
Dejar enfriar en un cuenco de cristal, tapado con papel film, de tal manera que el papel toque la superficie de la mezcla y así no se forme costra.
Una vez frío, conservar en la nevera y servir con tostadas de pan.