Cuando el frío aprieta hay pocas cosas que apetezcan más que una crema de verduras reconfortante y calentita. Esta crema de patata es una de las
preferidas en casa, y una manera muy sana y rica de dar a los más pequeños este tubérculo de manera distinta a las clásicas patatas fritas; de las que ya sabemos que no conviene abusar. Tres ingredientes, que siempre hay por casa, y una media hora, son las únicas cosas que necesitarás para llegar a ella.

Crema de patata

INGREDIENTES:

1kg patata
2 zanahorias
1 cebolla
550g de caldo o agua

COCINANDO:

Pelar y cortar las patatas en cubos mediados, la cebolla en trozos grandes y las zanahorias en rodajas.
Poner las tres cosas en una olla con un chorrito de aceite y rehogar durante unos 10 minutos hasta que se haga un poco. En Thermomix poner en varoma durante 10 minutos y velocidad 1.
Añadir el caldo o agua y dejar cociendo a fuego medio durante 30-40 minutos, hasta que la patata esté tierna. En Thermomix, temperatura varoma y velocidad 1 durante 30 minutos.
Triturar hasta obtener una crema muy fina. Ponerlo a velocidad máxima en Thermomix durante 1 minuto.