¡Mete, bate y listo! Este es básicamente el resumen de la próxima receta. Un dip hecho con huevo duro, mayonesa y algún que otro ingrediente que siempre tienes por casa; por lo que es perfecta para cualquier imprevisto. Se puede usar para dipear con lo que quieras (nachos, verdura en bastones…), pero mi amiga Marta, que fué quien me la enseñó, lo utiliza para rellenar tartaletas (las de ikea que son muy finitas) y están buenísimas!!!

Dip de huevo

INGREDIENTES:

5 huevos
1 bote de mayonesa (225g)
1 cucharada de mostaza Dijon
1 cucharadita de azúcar
Sal y pimienta

COCINANDO:

Cocer los huevos en agua hirviendo durante 12-13 minutos. Esperar a que se enfrían un poco, pelarlos y dejar enfriar por completo.
Poner los huevos en una picadora (o vaso de batidora) junto con la mayonesa (yo suelo usar Hellmann’s porque tiene poco sabor a mayonesa de bote), la mostaza y el azúcar. Añadir 4 pellizcos de sal y un par de vueltas de pimienta.
Triturar o batir hasta obtener una mezcla con textura cremosa.
Conservar en la nevera y servir en tartaletas (rellenadas en el último momento para que no se humedezcan) o en un cuenco para dipear con regañas o crudités.