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Cucharita

Fresas con crema de yogur y nata

Hoy en día podemos encontrar fresas (o más bien fresones) cualquier mes del año, pero indudablemente están más ricas en estas fechas… En verano nunca faltan fresas en mi nevera y me encantan con nata recién montada. Hoy os dejo una versión super sencilla que queda muy resultona para cualquier cena, pero que se prepara en un abrir y cerrar de ojos, cosa que se agradece en estos días que no nos apetece estar mil horas encerrados en la cocina. Se puede hacer en raciones individuales o formato más grande para servir. Espero que disfrutes de estas “fresas con nata” diferentes.

Fresas con crema de yogur

INGREDIENTES:

  • 500g fresas
  • 2 cucharadas azúcar
  • 4 yogures naturales
  • 250g leche condensada
  • 350 nata para montar (35% mg)

COCINANDO:

  1. Mezclar el yogur con la leche condensada hasta que esté bien integrado.
  2. Montar la nata, para lo que tiene que estar los más fría posible. A veces ayuda también que el bol donde se vaya a montar esté bien frío, así que pueden meterlo unos minutos antes en la nevera o el congelador.
  3. Mezclar la nata con el yogur y la leche condensada con movimientos envolventes para que no se baje. Reservar en frío.
  4. Retirar el péndulo de las fresas y lavarlas bien. Coger varias fresas que sean del mismo tamaño y partirlas por la mitad a lo largo.
  5. Picar el resto de las fresas, ponerlas en un bol y añadir el azúcar. Mezclar y dejar reposar hasta que las fresas suelten su jugo.
  6. Montar cada postre individual poniendo las fresas cortadas con la parte interior pegadas al cristal del vasito o recipiente que vayas a usar (como ves en la foto).
  7. Rellenar la parte interior del vaso con varias capas de crema y fresas picadas.
  8. Terminar el postre coronándolo con un poco de fresas picadas y de su almíbar.
  9. Se puede poner también a este postre un poco de crumble o galleta triturada entre las capas.

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Sobre Arche In The Kitchen

¡Hola! Tenía muchas ganas de empezar a compartir con vosotros mis recetas, que son de las de toda la vida. Espero que os inspiren y os ayuden cuando lo necesitéis. Un abrazo muy fuerte y nos vemos por la cocina. Blanca

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