¡¡Este fin de semana toca gala de los Oscars!! Y como el cine es otra de mis pasiones, aparte de la cocina y la fotografía, hoy quería publicar una receta con un guiño americano… Estos aros de cebolla a mí me encantan. Quedan muy tiernos y suaves por dentro y con un rebozado muy natural y casero. Puedes hacerlos como aperitivo o acompañamiento de una buena hamburguesa. De cualquier manera seguro que repites, y tus hijos te los pedirán hasta la saciedad.

Aros de cebolla

INGREDIENTES:

1 cebolla
Leche
Harina
Aceite suave y sal

COCINANDO:

Pelar la cebolla y retirar la parte dura de los laterales. Retirar y desechar también la primera capa.
Cortar la cebolla en aros finos.
Poner todos los aros en un bol y cubrirlos completamente por leche. Dejar allí macerando durante una o dos horas.
Sacarlos de la leche y pasarlo a un bol con harina. Rebozarlos bien.
Meterlos de nuevo en la leche y volver a ponerlos en el bol con harina. Enharinar bien hasta que ya no estén pegajosos. Con este doble enharinado el rebozado se mantiene mejor, pero se puede pasar una sólo vez si se prefiere para que queden algo más ligeros.
Freírlos en abundante aceite caliente (190º aprox) en pequeñas tandas.
Pasarlos a un colador para que se escurran bien y colocarlos luego encima de papel absorbente. Poner un poco de sal por encima.
Consumir lo antes posible para que estén calentitos y recién hechos.